Булочки дрожжевые на сметане рецепт
Сметанное дрожжевое тесто,и булочки из него.
Основой многих мучных изделий, приготовленных в домашних условиях, является сдобное дрожжевое тесто, в которое добавлено определённое количество жира, сахара и других ингредиентов. Я часто использую для приготовления выпечки пошаговый рецепт сдобного дрожжевого теста на сметане, который подходит и для выпечки пирожков, и булочек, и хлеба, и пиццы, и рулетов. Сдобное тесто, приготовленное со сметаной и дрожжами, выходит одновременно и вкусным, и питательным. Предлагаемый способ замеса сдобного дрожжевого теста на сметане содержит в своём составе продукты, которые идеально сочетаются между собой. Благодаря этому изделия из такого теста не теряют свежести в течение нескольких дней.
Рецепт булочек на сметане, которые получаются пышными, воздушными и невероятно вкусными, точно должен быть у каждой хорошей хозяйки. Тем более что вы можете приготовить их и в несладком варианте, чтобы подать, например, к супу: просто уменьшите количество сахара в два-три раза. Если же делать булочки строго по рецепту, то их можно есть в чистом виде, а также со сливочным маслом, джемом или вареной сгущенкой. Мечта сладкоежки!
Пошаговый рецепт с фото булочек из сдобного дрожжевого теста с изюмом. Ингредиенты: Сухие дрожжи смешиваем с одним стаканом муки. В теплое молоко высыпаем весь сахар вместе с ванильным сахаром, соль, вливаем взбитые венчиком яйца, высыпаем муку с дрожжами и начинаем замешивать тесто. Добавляем изюм, предварительно промытый и просушенный на бумажном полотенце. В конце замеса вливаем теплое растопленное сливочное масло и туда же добавляем растительное. Месим еще минут лопаткой, а потом руками в миске.
